胡萝卜香菜丸子
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邢伊人淡雅泪
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。用胡萝卜炸成丸子，外脆内软，家人都喜欢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主要食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉 -
2. 胡萝卜去皮擦成丝
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3. 香菜和小葱分别洗净切末
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4. 切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉
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5. 依次加入食盐、胡椒粉、五香粉。
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6. 加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
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7. 团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
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8. 炸至成金黄即可。
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9. 成品，外脆内软。
小贴士
做素丸子面粉不要放的太多，不然就成炸面团了