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五香鸭舌
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优雅
原先的七十五元到现在有一百二十五元
温领导都说了不要让物价上涨
可是这物价就是这样子窜窜窜往上窜
没有办法
当然除了没有办法
还有就是让自己好好努力挣钱钱
呵呵呵。。。。。。。。。。。。
说起YA舌还要说码一件好玩的事情
某天老姐在吃YA舌
在开吃前老大就说要找老姐有事
老姐用眼睛示意老大“你老等一下”
然后又用手指笔画了一下“只要吃一个”
老大看老姐这样子于是也没有说什么
就拿了一笔在纸上写上一句话
然后跟老姐说:“吃好你,你再看”
老大写好就出去了
过了一会儿,只听的暴笑声
我跑去一看,只见老姐捂着肚子笑说“神经”
我过去看纸一看
原来纸上写着“我猜你肯定吃五个以上”
呵呵呵我问老姐你吃了几个
老姐说“七个”
我。。。。。。。。。。。。。。。。。。笑翻
今天的YA舌处理跟之前不一样
今天的YA舌没有剪去那块“油”
因为老大说要吃油一点滴YA
因为仔仔说为什么外买的YA舌会软一点
没有办法
为了满足这小人还有大人的要求
我就把YA舌少处理了一个步骤
呵呵这YA舌尝起来还真得油了一点,还真得软了一点
呵呵呵。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
偷偷滴跟自己说
下次最好还要把这油处理掉
食材
鸭舌
500g
茴香
适量
桂皮
适量
豆酱
1勺
酱油
2勺
料酒
3勺
白糖
1勺
蒜头
3瓣
老姜
1片
步骤
  • 1. 备鸭舌,料酒,酱油,豆酱,蒜头,辣椒,姜块及桂皮茴香。
  • 2. 热锅烧水,水热入鸭舌焯洗一次。
  • 3. 去除鸭舌上不可食用的部位。
  • 4. 将鸭舌入温水中。
  • 5. 进行二次焯洗,再过冷水冲洗沥水备用。
  • 6. 锅内加入一小碗清水,加入蒜头。
  • 7. 加入辣椒段。
  • 8. 姜块拍扁,也加入到锅内。
  • 9. 加入桂皮及茴香。
  • 10. 加入适量料酒。
  • 11. 加入适量酱油油。
  • 12. 加入二匙豆酱。
  • 13. 再加入适量白糖。
  • 14. 卤汁调好备用。
  • 15. 将焯洗好的鸭舌下到卤汁中。
  • 16. 大炎煮开后。
  • 17. 煮至卤汁微干时,转小火。
  • 18. 颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用。
小贴士
最后收汁时,一定要注意火候,不要焦锅了。
酱油,豆酱都是咸味很重的调料,请一定要注意其量。
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