1. 准备好两个格拉斯碗，用开水烫过擦干水份待用；

2. 准备好一小袋发酵菌；

3. 称好需要用的全脂奶粉；

4. 准备一个大的不锈钢盆，倒入600克温开水，倒入全脂奶粉；

5. 用勺子搅匀，兑好液体奶；

6. 往格拉斯碗里倒入小部份微温的液体奶，再倒入发酵菌，然后用勺子搅拌至发酵菌全部溶化；

7. 把溶化好发酵菌的奶体再倒入大不锈钢盆里的液体奶中；

8. 同样用勺子拌匀；

9. 分别平均倒入格拉斯碗内；

10. 将烤箱“功能”键旋转到“发酵”档位上，将“温度”键旋转到最低温度，然将“时间”键旋转到约5分钟位置上，对烤箱进行预热。当听到清脆的响铃声时，表示预热结束， 打开玻璃门，把格拉斯碗连同调好发酵菌的液体奶一并放入烤箱的烤网上，关上玻璃门，再将“时间”键旋转到“长通”位置上，指示灯亮起，开始发酵；

11. 俞霏一般是晚上11时开始制作酸奶，第二天早上7时左右酸奶就做好了，所用时间一般在7-8小时左右。

12. 做好的酸奶放晾后再放入冰箱冷藏12小时后再食用，味道会更美哟。