五谷辣酱冷汤面
1.4万热度
105收藏
收藏
|
求雪柏买
天热就想吃点凉的美食，一般挂面大家都是煮的热烫面或是打卤面，今天我就是将冷面的做法加入到里面，这样就可以吃到营养丰富又清爽可口的冷汤面了。
时间: 10分钟内
食材
五谷挂面
150g
糖
100g
盐
1g
九度米醋
100g
辣椒面
1小勺
白芝麻
适量
辣椒贡菜
1勺
黄瓜
少许
番茄
少许
辣白菜
少许
鸡蛋
2个
香菜
少许
步骤
-
1. 将糖和盐、辣椒面放入200克清水中煮开，晾凉后加入米醋和白芝麻，放冰箱冷藏。香菜洗净切碎。 -
2. 黄瓜切片，小番茄大番茄 都可以，切片。鸡蛋煮熟。
-
3. 水开后下入挂面。
-
4. 中火煮至没有硬心。
-
5. 捞出，在晾开水中反复过凉。
-
6. 冷面汤倒入碗中。
-
7. 捞入面条。
-
8. 加入各种配菜。
-
9. 最好再放一勺辣酱拌匀食用。
小贴士
面条煮熟后要反复过凉开水这样面又筋斗又凉爽。
相关菜谱
-
辣酱土豆面
漷月池申申3.1万热度188收藏 -
酸辣白菜汤面
淇沪上雨天颜雨10.4万热度172收藏 -
酸辣白菜汤面
粗丝驮贪磕8万热度23收藏 -
「韩式」黄瓜冷汤面
家小沫小柒柒杯8.4万热度33收藏 -
麻辣砂锅汤面
cautious上下7.5万热度828收藏 -
羊油五香辣椒（烩面绝配）
鄙垦茄苫滓15.7万热度23收藏 -
老干妈豆豉辣酱拌莜面
痛苦panic10.3万热度23收藏 -
五仁辣酱
瓷匪谢空切3.9万热度45收藏