泰式滋味鸡
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夏有森光暖
甜辣酱的味道，芝麻的香味包裹着鸡块，一块一块停不下来
食材
鸡
半只
红尖椒
1个
姜片
3片
蒜瓣
3瓣
香葱
1根
盐
1茶匙
料酒
1勺
白胡椒粉
1茶匙
泰式甜辣酱
2汤匙
老抽1茶匙
1茶匙
生抽
1勺
白糖
1茶匙
白芝麻
1茶匙
步骤
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1. 鸡剁成小块洗净 -
2. 加入盐，料酒，白胡椒粉，腌制30分钟
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3. 蒜瓣备好，姜去皮切片，香葱切长段，红椒切丝
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4. 泰式甜辣酱、老抽、生抽、白糖加清水调成酱汁
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5. 起锅加入鸡块翻炒至变色
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6. 加入葱姜蒜炒出香味
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7. 加入酱汁，煮开后转小火将鸡肉炖熟
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8. 炖好开盖，加入红椒丝
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9. 翻炒至汤汁浓稠，关火出锅撒上白芝麻即可
小贴士
鸡块炖煮20-30分钟就可以了，口重的最后可以在加少许盐。