快手干锅鸭头
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灸哑谎祭缴
入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
时间: 10分钟内
食材
卤鸭头
4瓣
干辣椒
10克
盐
适量
郫县豆瓣酱
1汤匙
蒜瓣
5瓣
姜片
3片
香葱
1根
花椒
3克
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1小勺
白芝麻
1茶匙
香菜
4根
步骤
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1. 卤鸭头备好，干辣椒切丝、姜去皮切片、大蒜去皮轻拍一下、花椒、豆瓣酱备好即为爆锅料 -
2. 起锅热油，加入爆锅料炒出香味
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3. 加入鸭头翻炒几下
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4. 加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀
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5. 关火撒上香菜段，翻炒几下
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6. 出锅撒上芝麻即可
小贴士
辣椒跟花椒的用量根据个人口味调整。喜欢麻辣就多加。
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