干椒干锅鱼头
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汉尼拔pitch
干椒干锅鱼头，香辣下饭菜。在烧鱼头时放点干辣椒更香更辣，辣的够味。鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
味精
适量
生姜
适量
步骤
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1. 备好的鱼头切块， -
2. 再切点姜片和青椒，干辣椒少许。
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3. 多放油放进姜片和干辣椒
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4. 将姜片和干辣椒爆香，
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5. 倒进鱼头，
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6. 均匀地撒些精盐，
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7. 煎黄后翻面，
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8. 煎另一面，两面煎黄，
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9. 淋上一勺酱油上色提味。
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10. 小心炒匀，
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11. 移锅边下入青椒炒匀，
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12. 再混炒，
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13. 调和味精，
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14. 放点清水烧开装盘。
小贴士
干辣椒烧鱼头，开胃下饭菜。