香辣麻酱毛肚
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毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。
时间: 10-30分钟
食材
毛肚
200.0克
葱
10.0克
香菜
10.0克
蒜
5.0克
芝麻酱
2.0勺
蚝油
1.0勺
蒜蓉辣椒酱
2.0勺
涝汁
3.0勺
糖粉
1.0勺
辣根
适量
步骤
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1. 准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用 -
2. 毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦
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3. 锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可
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4. 焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用
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5. 香菜和葱切成小段蒜切成粒状
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6. 容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用
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7. 毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱
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8. 将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦
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9. 搭配白米粥、鸡蛋、草莓、甜品好丰盛噢
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10. 拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉
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11. 毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳
小贴士
毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。