蒜茸 麻酱 辣茄条
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甘操陕蠢夭
鲜香，味浓，浓郁的芝麻酱香，香辣的口感。即开胃又下饭。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
芝麻酱
20g
蒜
15g
香菜
适量
香葱
适量
红杭椒
适量
白糖
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 茄子去蒂洗净，放锅中蒸五分钟，关火取出凉晾。 -
2. 蒜去皮捣成泥放碗中，香菜、香葱和杭椒切碎放碗中，加生抽，醋，白糖，红油和鸡精调匀备用。
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3. 另取一碗放入芝麻酱，加盐，倒入香油，调成麻酱汁备用。
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4. 将茄子手撕成条摆盘中，倒入糖醋汁。
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5. 最后将麻酱汁浇上，吃时拌匀即可
小贴士
1、芝麻酱调汁时，不要用水直接放香油调稀，加水会使调出的汁发干，成菜口感不好。
2、蒸茄子时间不宜太长，蒸好后即开盖，不要捂。五分钟即可。
2、蒸茄子时间不宜太长，蒸好后即开盖，不要捂。五分钟即可。
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