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香拌萝卜干
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limp随和
今天是平安夜呢,芥末日都过去三天了,希望一家人在这白雪皑皑的冬季夜晚,点着暖暖的灯,围坐在一起吃一顿让人心情愉快的大餐,但是大鱼大肉吃多了真的没什么胃口呢,好在我有法宝,秋末自己晒的萝卜干排上用场了!
解腻消食,清脆爽口,还有比这更棒的吗。
“晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。”
萝卜干是好东西,有句话亲有木有听过,萝卜晒人参,呵呵,祝好胃口哦
时间: 10分钟内
食材
萝卜干
200g
豆腐皮
80g
芝麻油
5ml
3g
鸡精
2g
芝麻
8g
五香粉
2g
烧烤调料
一勺
辣椒油
一勺
步骤
  • 1. 萝卜干用温水泡上半小时以上,直到萝卜干变软捞起,沥干水分
  • 2. 豆腐皮切细丝
  • 3. 萝卜干切小块
  • 4. 放一起,加盐,鸡精,五香粉
  • 5. 撒入香香的熟芝麻
  • 6. 倒入香油
  • 7. 拌匀装盘撒点烧烤料,好看并且提味
  • 8. 最后点缀点辣椒油,红红的很好看哦
小贴士
说说晒萝卜干,洗净以后切条放太阳下暴晒,一般三五天就晒好了,密封装袋,可以放大半年呢。
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