豆酱水炒薯叶
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思咏
薯叶含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、铁、铜、硒、钙等，具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用。常食之还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
时间: 10-30分钟
食材
番薯叶
400克
普宁豆酱
1汤匙
清水
2汤匙
盐
1克
鸡精
2克
花生油
适量
广东米酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 薯叶摘出嫩叶
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3. 用清水浸洗干净
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4. 捞出控干水份
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5. 豆酱加入2汤匙清水拌匀
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6. 热锅冷油
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7. 放薯叶撒入一汤匙米酒
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8. 翻炒至薯叶变较，淋入豆酱水。
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9. 翻炒均匀，再调入少许盐、半勺鸡精拌匀即可出锅。
小贴士
豆酱咸味重，盐要少放。