肉酱黑桃仁花卷
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潮淤男弦仍
每次看到豆亲们做的五花八门的面食，看着真的好诱人，自己平时做包子都是在外面买发好的面，感觉好贵，而且面是用发酵粉做的，今天在邻居家拿了一点发好的老面来发面，这样做出来的花卷真的很好吃哦，就是发面时间要长一点，管它的，只要好吃健康，我都要去试试了，
食材
面粉
3斤
黑桃仁
400g
肉酱
200g
花椒面
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把面粉放入菜盆里 -
2. 老面要提前侵泡4到5小时左右，
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3. 把侵泡好的老面水，倒入面粉里面，在加上适量的水开始和面，和好的面团上面盖好盖，这几天的温度发面时间要长一点，5至8个小时时间就可以了，
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4. 发好的面带一点酸味
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5. 在用食用碱水放入发好的面里，开始使劲的揉，这个食用碱水我没有准备的克数，只是尝尝面不是酸的，用手撇撇揉好的面是空空的响声的就可以了
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6. 去壳的黑桃仁
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7. 用捣蒜器做细
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8. 碗里倒入肉酱，在倒入黑桃仁，葱，盐，花椒面【肉酱是前几天做的】
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9. 一起拌均
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10. 把面用擀面杖擀平，上面放入肉酱黑桃仁，在慢慢卷
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11. 卷好了，把面口收好
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12. 在用刀切
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13. 在用筷子在中间压下去，简单的花卷就做出来了
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14. 把做好的花卷放在蒸巴上
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15. 锅里加水烧开，在放入大火蒸16分钟左右关火
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16. 打开盖，蒸好的花卷就可以享用了
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17. 最后上桌了
小贴士
蒸的时候，一定要大火