素碗面
1.2万热度
174收藏
收藏
|
屈耳边情话
“素碗面”这是我的叫法。凡是吃过炸酱面的都知道，除了面条和炸酱之外，关键的还要配制不同的面码。因为这碗面没有面码，就是简简单单的一碗面和一碟酱，所以将其叫做“素碗面”
时间: 10分钟内
食材
切面
200g
鸡蛋酱
适量
步骤
-
1. 把面粉加水搅拌成面穗。 -
2. 和成硬一点的面团。
-
3. 用压面机先压出面皮。
-
4. 然后，再压出面条。
-
5. 将其抖了开，防止粘连。
-
6. 锅烧开水，放入切面煮制2分钟。
-
7. 捞出用凉开水或纯净水过凉。
-
8. 和鸡蛋酱搭配，即可食之。
小贴士
1、酱也可以选择肉酱。
2、切面的口感比挂面强多了，非常的筋道。
2、切面的口感比挂面强多了，非常的筋道。