普宁豆瓣酱炒麻叶
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醉春久醉绕心弦
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，是一种营养丰富的绿色食材。
时间: 10分钟内
食材
麻叶
500g
油
适量
普宁豆瓣酱
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 麻叶洗净 -
2. 放入水中焯一下
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3. 取出，控干水分
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4. 油热后，爆香蒜粒
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5. 放入麻叶翻炒
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6. 加入普宁豆瓣酱，少许水
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7. 炒2分钟即可出锅
小贴士
1.麻叶要焯一下水，去除涩味。
2.普宁豆瓣酱很咸了，不需要再加盐调味。
2.普宁豆瓣酱很咸了，不需要再加盐调味。