茄子盖面
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夏有森光暖
夏天吃一碗凉爽的面条，真是一种享受。盖面很简单，只要酱做的好，面就好吃！面条可以购买市场上的湿面条，简单，而且很劲道，回家煮熟就可以，很节省时间！
食材
五花肉
50g
面条
250g
茄子
50g
豆酱
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 茄子一条，洗净！ -
2. 茄子切成小细丝！
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3. 五花肉切成小丁
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4. 锅里油烧热，煸炒肉丁
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5. 肉丁大约煸炒3分钟，有点焦的程度，将茄子丝放进去，一起翻炒
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6. 加入海天黄豆酱，继续翻炒！
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7. 加适量的水，稍稍的炖一下，加鸡粉出锅！
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8. 做好的茄子酱，放在盘子里，开始煮面条！
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9. 锅里烧水，放入面条，煮熟，用凉水过凉，和茄子酱搅拌均匀，即可食用！
小贴士
海天黄豆酱本身有咸度，所以放盐之前，先尝尝，在酌情！有时候不用放盐就可以！