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手抓饼
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红润modesty
女儿特爱吃街边的手抓饼,我老是担心那种食品的安全,那种面团据说是批发来的,想必做了很久的,也不知里面放了什么。偶然间看到有位美食达人做的这款饼,赶紧学了,夹了喜欢的蔬菜,味道真不错。
时间: 10分钟内
食材
面粉
500g
开水
270g
适量
酱料
适量
生菜
适量
培根
适量
鸡蛋
适量
步骤
  • 1. 开水烫面(开水一点点的加),面团和好后,饧半小时
  • 2. 分割小面团
  • 3. 取一份擀成薄饼
  • 4. 涂抹食用油
  • 5. 折叠
  • 6. 竖起卷紧
  • 7. 把收口放底下,按扁,盖保鲜膜再饧半小时
  • 8. 擀成薄饼
  • 9. 饼铛预热,中火,上下面,共煎3分钟
  • 10. 过两分钟时候,开盖子,翻面,结束后,取出
  • 11. 鸡蛋洗净,饼铛放少许油,开始煎鸡蛋
  • 12. 待鸡蛋底面成型,把煎好的饼,盖在鸡蛋上面,同时煎培根
  • 13. 都煎好后,把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料,铺上生菜,卷上培根,可以开吃了
小贴士
喜欢吃脆脆的饼就多烙两分钟,我做的这饼软软的,里面还可以搭配火腿等。
我一次做多个面团,冷冻起来,头天晚上拿出来自然解冻,第二天一早,用很短的时间就能吃得上。
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