茄汁甜酸排骨
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阳阳阳啊阳阳阳
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多食用方法，今天我就做一个茄汁甜酸排骨
时间: 10-30分钟
食材
猪小排
500g
番茄酱
50g
红烧酱油
1勺
糖
1大勺
白醋
1勺
葱姜
适量
八角
1粒
盐
2g
步骤
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1. 把排骨焯水备用。 -
2. 葱切段 姜切片。
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3. 把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。
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4. 煮好的排骨捞出控干水分。
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5. 炒锅中放入少量的油。
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6. 下入控干的排骨煸炒。
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7. 煸炒至排骨表面微黄。
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8. 加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。
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9. 倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。
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10. 转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。
小贴士
排骨做好选用猪小排。