四季豆炒黑木耳肉丝
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少年先疯队队长
四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,四季豆还有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
300g
黑木耳
适量
牛肉丝
适量
大蒜
2瓣
步骤
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1. 四季豆去两头，洗净切成菱形小段。 -
2. 肉切丝，大蒜切片。
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3. 起油锅，放肉丝大蒜加料酒翻炒。
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4. 肉丝变颜色后放入四季豆、盐、生抽、老抽少量翻炒，加稍多点水盖锅。
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5. 等四季豆变软后再加黑木耳，翻炒后撒葱花出锅。
小贴士
四季豆一定要烧熟，黑木耳最后放，不然会吸掉菜中的咸味。