肉炒双丝
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橘殃永昌
周日休息，在家收拾了一天家也没出去买菜，晚上吃啥？家里有两个土豆，儿子喜欢吃土豆丝，冰箱里还有胡萝卜，就一起炒吧，颜色小孩子也喜欢，又有营养。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250g
胡萝卜
200g
五花肉
150g
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料：胡萝卜，肉，葱姜洗净，土豆去皮洗净。 -
2. 所有材料切丝备用。
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3. 土豆丝用水浸泡，去淀粉。
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4. 土豆丝控水备用。
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5. 坐锅放入花生油。
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6. 油热后放入肉丝。
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7. 肉丝炒白放入葱姜丝，葱丝剩少许留出锅的时候放入。
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8. 炒出葱姜的香味倒入土豆丝和胡萝卜丝。
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9. 翻炒均匀。
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10. 倒入少许香醋。
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11. 加入少许水，盖盖稍闷片刻。
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12. 开盖关火放入盐，味精。
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13. 放入剩余的葱丝，翻炒均匀即可。
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14. 出锅装盘。
小贴士
因为土豆丝含有淀粉，要用水浸泡片刻；防止糊锅炒的时候要放少许水；葱丝最后放是为了颜色比较好看，O(∩_∩)O~