红烧农家乌鸡块
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涵霜随梦而飞
鸡肉因含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量少，从而深受大家的喜爱，土鸡因为不含药物，激素更是鸡中的珍品。这道菜肉质细嫩，汤浓味美，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
乌鸡
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
姜
5片
蒜
6瓣
八角
1粒
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 将鸡肉处理好洗净切成块 -
2. 准备好辅料，姜切片
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3. 在烧热的锅中放入食用油爆香花椒粒八角
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4. 放入鸡块翻炒
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5. 加入干辣椒，姜片煸炒
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6. 倒入酱油翻炒片刻，加入料酒
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7. 大火烧开，小火焖二十分钟，起锅装盘
小贴士
不加水，用料酒或啤酒焖
喜欢吃辣的，可以多加点干辣椒
喜欢吃辣的，可以多加点干辣椒
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