肉末豆腐汤
2.9万热度
185收藏
收藏
|
昌弹指灭世
天气热了，人们都爱喝一点清爽的汤，这个肉末青菜汤就是一个不错的选择，做法简单，味道鲜香。
做这个汤一定要注意，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
做这个汤一定要注意，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
时间: 10-30分钟
食材
肉糜
1大勺
豆腐
半块
鸡蛋
1个
青菜
1棵
盐
1.5茶匙
胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
步骤
-
1. 原料图。 -
2. 豆腐切丝焯水。捞出放入冷水中备用。
-
3. 锅里放半汤匙食用油，炒姜末，肉末。
-
4. 肉末变白兑入开水。煮沸。
-
5. 鸡蛋打散，淀粉兑水搅拌均匀，青菜叶切丝。
-
6. 汤煮沸撇去浮末，放入豆腐丝，盐，胡椒粉煮开。倒入水淀粉。
-
7. 大火煮汤，蛋液徐徐滤入锅中关火。
-
8. 放入青菜丝，香油即可。
小贴士
1，这道汤很清爽，肉末换成肉丝也是一样的。但是肉末让成品看起来更清爽。
2，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
3，先勾芡能使蛋液悬浮在汤中，很好看。
2，煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。
3，先勾芡能使蛋液悬浮在汤中，很好看。
-
这道菜的其他做法
-
肉末豆腐汤
105收藏2.4万热度 -
香菇肉末豆腐汤
895收藏13.9万热度 -
一款适合小朋友的汤羹＆肉末豆腐鸡蛋羹
27收藏20.3万热度 -
肉末豆腐最简单的做法,又香又鲜,好吃下饭,汤汁一滴都不剩，两碗米饭都不够吃!
1万收藏13.4万热度 -
肉末豆腐
136收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度