菜心蛋炒面
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怕寂寞pope
平时煮面都是水煮型的，突然有天很想吃炒面了，想吃就做吧，所以就做了这份炒面，家里有菜心放了几条，想着不放肉了就放点鸡蛋吧，炒着非常香，可能很少吃的缘故，我女儿也很喜欢吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
菜心
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 锅中倒入适量水煮开后把面放入煮熟。 -
2. 煮熟的面捞出，用冷水冲洗几遍沥干水分备用。
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3. 菜心洗净备用。
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4. 锅中热油把鸡蛋液倒入炒。
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5. 炒好的鸡蛋盛出。
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6. 锅中热油爆香蒜米后把菜心放入翻炒。
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7. 菜心变软加入之前沥干水分的面。
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8. 把鸡蛋也倒回锅中。
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9. 加入适量盐。
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10. 淋少许生抽。
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11. 出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
待青菜炒熟再放入面和鸡蛋，把鸡蛋和面放入后就是翻拌均匀加调味料了。