煮干丝
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若云屎太浓
一直想做煮干丝，可是买不到白豆干，只好买了本地的豆腐干试着做，味道也是不错呢。
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
3块
熟鸡胸肉
50g
油
适量
盐
适量
鸡毛菜
适量
浓汤宝
1盒
步骤
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1. 食材：豆腐干、熟鸡胸肉、浓汤宝。 -
2. 豆腐干先片薄片，在切成细丝。
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3. 切好的豆干丝放入大碗中，用沸水汤一下，并用筷子播散。
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4. 烫过的豆干丝捞出淋干水分。
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5. 鸡肉撕成丝。
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6. 炒锅放底油，放入姜丝爆香。
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7. 加入两小碗清水。
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8. 烧沸后放入一个浓汤宝。
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9. 大火烧沸。
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10. 放入烫好豆腐丝和鸡丝。
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11. 拌匀后大火烧沸，盖上盖子改小火闷上三五分钟。
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12. 煮豆干丝和鸡丝的时候，把摘洗干净的鸡毛菜放入沸水中焯一下捞出。
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13. 焖煮几分钟后，打开盖子，放入焯过水的鸡毛菜，关火。
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14. 关火后盛入深一些的汤碗中，点上几点香油即好。
小贴士
浓汤宝比较咸，我没有加别的调料。自家有高汤或骨头汤之类更好，实在没有，用清水调些鸡精也可以。