蒲瓜鱼干汤
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捕捉
很多地方叫蒲瓜为瓠子。这个蔬菜很鲜美的,做汤炒菜都不错。这个小鱼干也是极香的,竟然要150元一斤。买的时候论两说15元一两,也没感觉贵,但是没挑几条要15元了,差不多一元一条鱼了,想着就心痛,这鱼太贵了,吃不起。买了这几条鱼也舍不得一次吃光,就做些汤,分几次吃,求个心理安慰。
时间: 10-30分钟
食材
蒲瓜
100g
小鱼干
5条
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 蒲瓜去皮切薄片
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2. 锅内热油,倒入蒲瓜炒
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3. 蒲瓜变色后倒入适量的清水
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4. 放入小鱼干,倒适量的料酒
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5. 加适量的盐调味
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6. 煮沸后,加适量的味精可出锅
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7. 装在碗内开吃了
小贴士
1.有葱的可在出锅前放些葱。
2.鱼干较硬,最好提前半小时泡软。
2.鱼干较硬,最好提前半小时泡软。
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