酸辣凉粉
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阳阳阳啊阳阳阳
和老耿不约而同的都买了些豌豆粉，就为了吃小时候吃的凉粉，两三斤的豌豆粉总得要消耗，常吃的就是这微酸微辣的凉拌法。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆粉
100克
黄瓜
1根
清水
700克
醋
1小勺
辣油
1小勺
香油
1小勺
蒸鱼豉油
2大勺
白糖
2小勺
葱花
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 豌豆粉和清水按1:7的比例备好。
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3. 豌豆粉加上清水，搅拌均匀。
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4. 倒进锅中，中小火慢煮。
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5. 不断搅拌，等到白色的液体慢慢变成他们的固体就可以。
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6. 再倒进保鲜盒中，稍微放凉，再盖上盖子冰箱冷藏2小时以上。
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7. 香葱切碎，辅料中调料加一起拌匀。
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8. 黄瓜切丝，铺盘底。
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9. 凝固好的凉粉切粗丝铺黄瓜上。
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10. 加入调料再淋点辣油，撒点葱花就可以。
小贴士
1.冰箱冷藏是为了凉粉更好的凝固。
2.有香菜加点香菜会更香。
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