酸辣凉粉
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计也许我错了
凉粉是夏季的一道解暑降温的小吃，全国各地都可见它的身影，吃法也各有不同，不过凉拌是最普通家常的吃法。
我喜欢拌成酸酸辣辣口味的，炎炎的夏日吃上一碗，爽滑无比，口感冰凉酸爽开胃解暑，让你通体舒泰。
我喜欢拌成酸酸辣辣口味的，炎炎的夏日吃上一碗，爽滑无比，口感冰凉酸爽开胃解暑，让你通体舒泰。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
500g
香油
适量
盐
适量
香醋
20ml
生抽
20ml
白糖
3g
鸡精
少许
剁椒
30g
蒜瓣
3个
青椒
15g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，鸡精，拌均匀，蒜切末，青椒切碎。
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3. 炒锅倒入香油烧热，加入蒜末，青椒，剁椒炒香。
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4. 然后加入调料汁。
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5. 小火煮出香味关火冷凉。
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6. 凉粉切块，把调料汁加入凉粉中。
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7. 全部拌均匀即可食用。
小贴士
用过熬煮过的调料汁来凉拌凉粉，味道更浓郁有滋味。
剁椒有盐，所以调料的盐要适量，不要太咸。
剁椒有盐，所以调料的盐要适量，不要太咸。
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