什锦酸辣汤
4.3万热度
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漝超像熊猫熊
酸辣汤是四川的家常汤品，因其的独特风味，让不少人喜爱。它不仅有助消化的功效更可用于醒酒。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
火腿肠
2个
干香菇
3个
南豆腐
1块
木耳
10克
盐
适量
老抽
2勺
胡椒碎
适量
醋
适量
淀粉
适量
水
适量
香油
适量
香菜
2根
步骤
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1. 香菇、木耳泡发，火腿、香菇切丝，豆腐切块；鸡蛋打散；香菜切碎；淀粉加水，调制成水淀粉。 醋和胡椒粉搅拌均匀备用。 -
2. 锅中加水，待水开后，放入豆腐块、香菇丝、火腿丝和木耳
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3. 待水煮开，放入老抽调色，盐调味
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4. 之后放入水淀粉调匀
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5. 接着，边用汤勺搅动，边倒入打好的鸡蛋，使之形成蛋花
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6. 蛋花搅拌均匀后，放入醋加胡椒碎，并搅匀
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7. 关上火后，淋上香油，放入香菜，一锅酸辣汤就大功告成了
小贴士
无