五彩面片
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你的菠萝酱-
这个凉拌面片是根据打卤面自己改制的，做法相似，但是这个面片的感觉又和面条不太一样，吃起来别有一番味道哦
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
100g
紫薯
1个
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
菠菜
适量
醋
适量
鸡精
适
步骤
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1. 紫薯洗净 -
2. 切成片，放在锅里面蒸熟
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3. 把紫薯打成泥加入面粉
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4. 胡萝卜丁放进搅拌机加水打成汁
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5. 揉成光滑的紫薯面团
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6. 胡萝卜洗净
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7. 胡萝卜切成小丁
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8. 胡萝卜汁过滤下，加入面粉
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9. 揉成光滑的胡萝卜面团
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10. 菠菜洗净
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11. 锅里放水
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12. 菠菜放进水里焯熟
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13. 捞出来在凉水里泡一泡
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14. 菠菜切成小段
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15. 把紫薯面团擀成薄片
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16. 用刀切成小片，胡萝卜面团同样的做法
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17. 面片放在锅里煮熟
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18. 面片捞出来在凉水了充、冲2-3次，盛在盘中
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19. 锅里放油
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20. 面片上加菠菜，盐，醋，鸡精，干辣椒，把热油泼在上面，好吃又好看的凉拌面片可以吃喽
小贴士
菜可以根据自己的喜好来添加，或是用别的卤子也行的