五彩面片
2.9万热度
93收藏
收藏
|
亲游谢晕冉
面食，真是好神奇，只要你肯花些心思，你就会想出千百种方式来烹调它。今天这道五彩面片，就是在面里加入了南瓜泥、紫薯泥做成的，味美，Q弹，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
150g
紫薯
1个
面粉
400g
五花肉
100g
西红柿
1个
水
适量
葱
1段
蒜
3瓣
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
-
1. 南瓜、紫薯洗净上笼隔水蒸十分钟 -
2. 将红薯捣成泥
-
3. 将南瓜捣成泥
-
4. 五花肉切粒
-
5. 西红柿切粒
-
6. 葱蒜切碎
-
7. 南瓜泥里拌入面粉揉成面团，醒面
-
8. 紫薯泥里调入面粉揉成面团，醒面
-
9. 热锅凉油，煸炒肉粒
-
10. 加胡椒粉、酱油、葱蒜碎，煸炒出香
-
11. 将肉粒铲到一边，稍微煸炒一下西红柿粒，出香味。
-
12. 将肉和西红柿一起煸炒
-
13. 加入适量水，煮开
-
14. 将两种面团分别擀成面片，在黄色的面片上抹些水，将紫色的一张放在黄色的上面
-
15. 切去边边
-
16. 从中间切一刀，在另一边的面上再抹上水，将一边的面落在另一边上
-
17. 切片
-
18. 稍微擀薄一些
-
19. 切成小块
-
20. 将面片下入滚开的汤中，加入盐，煮熟关火，调入味精，即可
小贴士
各种配料的量都是相对的，自己做着觉得合适了就可以。