爽脆土豆丝
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瞬蔷似手崩
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜，加入适量的青红辣椒，黄绿红相间的土豆丝清爽可口，简单易做。
时间: 10分钟内
食材
土豆
150g
辣椒
30g
油
适量
盐
适量
米醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 土豆去皮刨丝，用清水冲去淀粉质再浸泡一会捞起来沥干水分。 -
2. 辣椒适量，洗净切丝。
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3. 锅烧开水放土豆丝下去飞水（烫一下）。
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4. 捞起来沥水。
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5. ，锅放油烧热，蒜子拍碎与辣椒丝放下锅炒。
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6. 加入烫过的土豆丝快速翻炒。
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7. 用筷子拨散，放适量盐白糖滴入适量米醋调味即可。
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8. 酸甜爽脆，如果喜欢吃口感比较软的，可以洒点水焖一会。
小贴士
土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。
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