泡椒鸡胗
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pest老发呆
超级下饭的一个菜哦，自己喜欢又很吃鸡杂。加上泡椒和泡姜，那个酸辣爽，哈哈，大家可以试下哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 鸡胗洗净，切片，备用。洗鸡蛋胗的时候最好放点盐，多洗几次，可以去掉味道。 -
2. 准备好泡椒、泡姜、生姜、大蒜、花椒等调味料。（自己泡的泡椒、泡姜味道就是不一样）
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3. 锅里油8分热，入生姜、大蒜、鸡胗爆香，加入料酒，豆瓣酱，翻炒均匀；
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4. 加入泡椒、泡姜继续翻炒两分钟；
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5. 加芹菜翻炒1分钟；
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6. 加少量盐、白糖翻炒均匀即可出锅。
小贴士
洗鸡胗的时候要放盐反复的清洗。