手撕大头菜
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吾心给谁人暨
听朋友说大头菜手撕的比刀切的好吃，问他为什么，他又说不上来，说反正就是好吃，我就试了一次，反正撕着也不麻烦，一会就撕完了。也不知是不是心理作用呢，真觉得比刀切的好吃，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 大头菜洗干净后用手撕成小片 -
2. 锅里倒油烧热，把用醋、蒜和酱油调好的料倒锅里炒香。原谅我炒完鸡蛋没刷锅直接就炒菜了，边拍照边做菜太慢了，儿子直喊饿，只好这么不讲究了，我下次注意。
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3. 把大头菜倒锅里用大火爆
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4. 大头菜炒得变软了，加点辣椒酱继续大火爆
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5. 2分钟后，加盐调味，关火。
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6. 装盘子里就好了。
小贴士
我觉得调好蒜酱再放锅里炒，比单独放蒜、醋和酱油要香。