萝卜鲜虾卷
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弹指情弦扣
这是我为了参加家庭厨艺大赛准备的菜式，但由于种种原因，后来改了别的菜，这道菜也就被撤下来了。作为家宴还是可以尝试一下的。
食材
白萝卜
1根
虾
50g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
青红辣椒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
蒸鱼豉油
适量
肉糜
50g
步骤
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1. 虾剥壳。 -
2. 用刀剁碎。
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3. 放在肉糜里。
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4. 放生抽、盐、醋、糖搅上劲。
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5. （我用的是胡萝卜，白萝卜和胡萝卜最好不要同时食用，所以我改用了红辣椒。）红辣椒和芹菜切碎。
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6. 放在肉糜里搅匀。
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7. 萝卜先切段，再切片。
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8. 放盐腌10分钟。
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9. 至萝卜片柔软。
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10. 取一张萝卜，放上馅料。
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11. 卷起。
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12. 上锅蒸8分钟。
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13. 取出摆盘。淋入蒸鱼豉油即可。
小贴士
1、萝卜要选粗一点的。
2、萝卜片不要太厚也不要太薄。
2、萝卜片不要太厚也不要太薄。
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