1.速溶咖啡粉是纯咖啡粉，不是三合一的咖啡粉。
2.黄油打发弱不够，蛋糕会高度不足，组织也不够松软细腻，但打发过度，烤好的蛋糕容易塌陷。
3.蛋糕烤好后，越快脱模越好，否则蛋糕内部的热气撒不出去，导致蛋糕边缘会所。
4.黄油与鸡蛋混合的时候，要完全混合了再加入下一次。
5.我这次用的白巧克力是好奇的曲奇巧克力，不用再加糖粉，已经够甜了，建议加糖粉前先试试甜度，如果足够就不用再加太多糖粉了。
6.我家的烤箱温度偏高，开始高温烤20分钟左右后，我就要调低温度让其继续烘烤，不然会焦。请大家根据自己烤箱的脾气来调节温度哈。