花样面包
3万热度
121收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
家里有了烤箱，没事的时候就想做点小零食，就是有点想偷懒，不太爱发菜谱，可是今天做的面包太勾引胃口了，发给亲们品尝品尝呵呵！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
植物油
25g
盐
2.5g
白糖
25g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
酵母
4小勺
大粒砂糖
适量
步骤
-
1. 将面粉过筛 -
2. 将所有食材倒入盆里调成团
-
3. 将面团揉成扩展阶段
-
4. 将面团醒发1个小时左右.用手按下，手印不缩回去就是面醒发好了
-
5. 将面团揉至光滑排气
-
6. 7.将面团揪成想要的等份大小剂子醒发15分钟
-
7. 将剂子擀成圆形放入豆沙馅
-
8. 用面皮将豆沙包起来放入烤盘进行2次发酵1个小时
-
9. 用剪刀先上下左右各剪一刀，然后再平均剪出4刀，共剪8个开口
-
10. 将表面刷蛋液，撒上粒砂糖
-
11. 将烤箱预热160℃，放入烤盘中层，上下火，15分钟
-
12. 将面包拿出放至凉即可享用
小贴士
刚出炉热乎的面包不可以马上就吃，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放30分钟才可以吃。