葡萄干牛奶面包
1.2万热度
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Mars呆萌
其实这面包做了好久了，只是一直没空，未发上来。做的面包色泽还是挺不错的，只是因为晚上拍的，味道也还不错。好吃才是正道理哈。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
盐
2g
糖
50g
油
35g
奶粉
30g
酵母
2.5g
葡萄干
适量
步骤
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1. 方子很重要，将上述按比例称重混合（油不要加入），揉至可以出膜后加入油再揉 -
2. 揉成光滑的面团后入盖上盖，放温暖处发酵
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3. 发酵至二倍大，取出
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4. 分成六个大小大致相同的剂子
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5. 用面杖擀成椭圆形
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6. 面上撒上葡萄干
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7. 卷成形状
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8. 摆盘后进行二次发酵，中间要留出空隙。
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9. 摆盘后进行第二次发酵
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10. 发酵完成，即放入烤箱，约180度烤20-25分钟
小贴士
方子 很重要，要按方子去准备材料，牛奶可适量根据情况加多一点点。
发酵也很重要，一定要进行二次发酵
发酵也很重要，一定要进行二次发酵
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