椰蓉马芬蛋糕
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玉树临风insert
容易上手做的一道小点心，成功率高，用了总统黄油来做的，奶香味十足，美味！
食材
黄油
50g
低筋面粉
100g
全蛋液
50g
盐
少许
蜂蜜
20g
糖粉
35g
牛奶
50g
泡打粉
1/2小匙
椰蓉
30g
步骤
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1. 黄油软化，全蛋液加热至30度左右备用，称量好其它材料 -
2. 先将低筋面粉和泡打粉混和均匀
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3. 黄油中加入糖粉和少许盐进行搅拌
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4. 搅至黄油变蓬松发白
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5. 分几次加入全蛋液，每一次加入都需要搅拌蛋液和黄油充分乳化再加下一次
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6. 上下火190度预热烤箱。倒入蜂蜜和牛奶
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7. 筛入低筋面粉，放入约20克的椰蓉
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8. 用刮刀拌均匀，看不到干粉就可以了.面糊看上去粗糙，但也不要再继续搅拌了
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9. 用食羮挖一勺，刮刀配合刮入马芬模具内，全部装好后在表面撒上适量的椰蓉
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10. 上下火180度，中层25分钟
小贴士
1.把干、湿两种材料混合搅拌均匀之后，请立即入模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发
2.加入面粉之后不能搅拌过度了，以免面粉起筋导致组织粗糙
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