蓝莓面包
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破椒棕椅焊
嘴馋老忍不住想吃面包，正好想着可以给家里那只“馋猫”上班带点早餐，就张罗起来了。
不过话说回来，这次的面包做的还真心不错，组织挺好，口感也很软。
看这面相是不是让你食欲大增，口水狂咽不止？！
不过话说回来，这次的面包做的还真心不错，组织挺好，口感也很软。
看这面相是不是让你食欲大增，口水狂咽不止？！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
白糖
50g
鸡蛋
1个
黄油
20g
牛奶
120g
水
10g
酵母
3g
蓝莓酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
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3. 加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
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4. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
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5. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
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6. 把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
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7. 卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
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8. 发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
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9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
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10. 烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
小贴士
发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵。
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