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桂花戚风蛋糕
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人哔豌豆荚吧号
1、桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;
2、桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消瘀,并促进肠道秽浊物质的排泄;
3、桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低粉
100g
葵花籽油
50g
白砂糖
60g
糖桂花
10g
牛奶
50g
步骤
  • 1. 先分离蛋黄和蛋清,蛋清要打在无水无油干净器皿中。
  • 2. 蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白,提起打蛋头有个直立的角就可以了。
  • 3. 蛋黄加入糖20克,糖桂花10克拌匀。
  • 4. 加入牛奶拌匀。
  • 5. 加入油拌匀。
  • 6. 加入过筛的面粉。
  • 7. 切拌均匀。
  • 8. 舀三分之一的蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 9. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 10. 倒入模具抹平并轻震几下。
  • 11. 送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
  • 12. 烤好的蛋糕立即取出并倒扣在烤网上晾凉,然后就可以脱模切块享用了。
小贴士
蛋糕要待凉后才可以脱模哦!
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