素炒茼蒿
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茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将茼蒿切成段后清洗备用
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2. 锅内放入油加热
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3. 在油内加入辣椒
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4. 待辣椒味出来后倒入洗好的茼蒿翻炒加盐,待茼蒿软化后加入切好的蒜在翻炒一会就可以出锅了
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5. 装入盘中就可以开饭了
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喜欢辣的可以用辣椒不喜欢的可以不放
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