牛肉炒意粉
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你能跟上我吗
很久没炒意粉.以前炒意粉完全照西餐的方式炒.这次我就西餐中做.照我自己的思路做
时间: 10-30分钟
食材
黄牛肉
300g
意粉
300g
青椒
2个
红辣椒
5个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
生粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
食用碱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 牛肉切片后两面拍松后再切丝 -
2. 用食用碱抓匀静放几分钟
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3. 青红椒切丝，蒜切碎
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4. 下煮意粉十分钟后捞出沥干水份
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5. 下煮意粉十分钟后捞出沥干水份
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6. 锅里放油烧热后爆炒牛肉丝变色后出锅
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7. 锅中留有底油炒香姜蒜
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8. 下放辣子.牛肉
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9. 意粉沥干水后,放入锅中与牛肉混合开始调料
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10. 放入豆瓣酱.食盐.生抽.芝麻油花椒油.起锅前放入香葱段
小贴士
配料按个人口味，这个口味就比较重！嘿嘿！
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