豉香煎带鱼
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virtual雨欣
带鱼本身味美鲜香，加上豆豉味儿更棒。
时间: 10分钟内
食材
带鱼
400g
姜
15g
蒜
15g
青椒
50g
豆豉
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 带鱼洗净剪段。 -
2. 姜蒜切片，青椒切丁。
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3. 热锅冷油下姜、蒜片、豆豉炒一下。
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4. 下带鱼中火慢煎。
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5. 调入适量料酒、生抽。稍焖，下青椒至断手，调入适量盐和味精。
小贴士
煎带鱼要将带鱼水控干，中小火慢煎。