炒黄豆蝎子爪
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顾落影执迷离
农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请大家都来吃哈。
时间: 1-2小时
食材
干黄豆
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。 -
2. 锅里放少许油，放入黄豆。
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3. 放入盐，用小火慢炒。
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4. 中间不停的翻炒。
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5. 炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。
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6. 关火后稍晾。盛入盘中。
小贴士
用小火炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟左右。