胡萝卜炒黄瓜
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水蜜桃
黄瓜和红萝卜两者搭配起来炒不但颜色漂亮，而且爱美的女生们减肥吃这道素食最合适不过了。这道美味做起来简单到极点，搭配起来营养价值也很高，虽然是家常素食，吃起来味道咸香爽口。如果你家里面肉类的菜很多不妨炒上这样一个小炒素菜，混搭一下不管是营养还是口感都有一个调和作用呢~
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
胡萝卜
1个
香菇
2个
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
蒜
适量
生抽
适量
鱼露
适量
白糖
适量
红椒
2个
步骤
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1. 准备食材（不爱吃辣的可不放辣椒） -
2. 黄瓜，胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，豆豉和蒜切开
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3. 热锅热油，下入蒜瓣、豆豉、红辣椒煸炒，再放入香菇丝炒香，加入少许盐调味
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4. 把胡萝卜放入翻炒两下
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5. 再放入黄瓜炒匀，加入1匙白砂糖
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6. 加入适量生抽
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7. 最后加入鱼露提鲜（或用鸡精代替）
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8. 翻炒均匀
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9. 装盘上桌了
小贴士
炒黄瓜前先放点盐可以保持黄瓜的翠绿，不会变色