清炒西兰花
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追风cloudy
这次的西兰花妈妈放的盐比较少。不是很咸哦~它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效。西兰花焯后再在凉水中过一下，凉拌也是很好的选择。因为妈妈害怕吃凉，所以这次就清炒了，有机会再凉拌下分享给大家。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将西兰花洗净并撕开。 -
2. 准备好姜切丝、葱切小段。
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3. 将水煮开后用热水将西兰花焯一下。
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4. 将油倒入锅内。
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5. 将作料（葱、姜）放入热好的锅内。
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6. 再将西兰花倒入锅内。炒到8分熟放入适量的盐。
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7. 西兰花炒好了。
小贴士
烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。