牛腩烧土豆
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柑嫉既谢钾
今天这个腩烧土豆做的特成功，色香味俱全。前边的图片都照的很全。遗憾的是没有盛到盘里的图片，因为盛出后还没来得及照，就忙别的去了，腾出手想照，一看菜被孩子们吃得不堪了，哭笑不得。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
600g
土豆
500g
油
适量
盐
适量
酱油
10g
老抽
5g
冰糖
15g
炖牛料
1份
料酒
10g
大葱
1根
胡萝卜
半根
步骤
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1. 横着文理切块 -
2. 放冷水中加料酒煮沸，漂净浮沫
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3. 沥出
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4. 切块
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5. 切块
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6. 切段
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7. 备好炖牛肉料
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8. 锅内烧热油放入冰糖，炒化、超出黄色
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9. 放牛肉、少许老抽煸炒上色。
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10. 加清水、炖肉料大火烧开，加盖慢火炖50分钟
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11. 另起锅加少油，炒香葱段，加胡萝卜翻炒几下
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12. 加入土豆块、老抽
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13. 炒上色
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14. 倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透
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15. 加盐、酱油调味，出勺
小贴士
喜欢香菜的撒点香菜末