煎鸡蛋饼
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礁坑刳孛粕
早上起来两个鸡蛋加入适量的面粉和水拌匀，下锅煎成饼再配一杯自己磨的豆浆，简单营养丰富的早餐就做成了。
时间: 10分钟内
食材
面粉
120g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
半小勺
清水
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡蛋打入碗中加入盐和面粉
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3. 少量多次加入清水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同所以无法定水量）
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4. 搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒（搅拌一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
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5. 锅热刷一层油
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6. 装一勺子面糊倒入
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7. 锅倾斜让面糊摊开
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8. 煎至表面凝固
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9. 煎另一面，煎至两面有褐色的小点点即可。
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10. 将全部煎完
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11. 成品
小贴士
不粘锅可以不放油煎饼，面糊下锅后，锅马上要倾斜让面糊摊开。要想饼薄，调面糊要稀点。