煎鱼饼
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际糙低棠巡
昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！一边鱼肉就做鱼肉丸，一边鱼肉就煎了，煎鱼饼不错的选择，好香，好吃！！
时间: 1-2小时
步骤
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1. 面粉也准备好 -
2. 姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清，料洒，玉米淀粉，味极鲜准备好
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3. 鱼肉洗干净
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4. 不停剁碎。（有搅肉机就直接搅烂）
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5. 剁到差不多了，越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的，有的就挑出来不要
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6. 把鱼肉放在盆中
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7. 加放姜水，盐，蛋清，料洒，玉米淀粉，面粉，味极鲜全都加下去
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8. 顺着一个方向搅拌均匀
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9. 使劲摔打。越久越好
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10. 热锅放花生油，（多一点油）取一点鱼肉放入锅里，用慢火煎制
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11. 煎好一边反一边煎好。从中间铲开，看看熟透没有
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12. 煎好上碟，用小刀切块就好
小贴士
鱼肉放入锅里，用慢火煎制。
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