您的位置: 首页>菜谱分类>柱侯栗子焖鸡
柱侯栗子焖鸡
2.8万热度
195收藏
小星宇同学
妈妈回家以后,我又开始偷懒了。一餐两个菜一个汤就打发了我家小白。 或者干脆煮一碗杂七杂八面。把家里冰藏室常备的鱼饺,鱼丸,贡丸等等往面汤里一放,再切几块瘦肉,撕几块白菜,打个鸡蛋花就搞的很丰富了。明天周六,约了厨房的JM们去南泰食品街购物,估计没时间做午饭了。给小白烧一道栗子鸡放冰箱里冻着 不过最后栗子全被我吃光了,,,盒子里只剩下鸡了。
时间: 10-30分钟
食材
嫩鸡
半只
却壳栗子
300g
红椒
适量
姜片
适量
大蒜
适量
青蒜切段
适量
植物油
适量
料酒
1大匙
生抽
1大匙
白糖
1茶匙
柱侯酱
1.4大匙
步骤
  • 1. 锅内冷油,爆香姜片和大蒜。
  • 2. 放入鸡块,倒入料酒煸炒至干水。
  • 3. 放入煮好的栗子,继续翻炒片刻。
  • 4. 放入柱候酱,生抽,白糖继续翻炒,,约一分钟的样子。
  • 5. 倒入一饭碗水,,水是刚好盖过鸡和栗子。
  • 6. 盖上锅盖,大火烧开后转小火焖至水剩下1/3 。
  • 7. 此时放入红椒和蒜白继续焖煮。
  • 8. 至水快干的时侯,倒入少量湿淀粉勾芡,最后投入蒜青翻炒两下,熄火起锅。
小贴士
栗子先用水煮十五分钟,煮的时侯放一点点盐。因为鸡比栗子快熟,不然焖的时侯鸡都烂了,栗子还是硬硬的。而且肉类比较容易入咸味,,同时放调味的话,会鸡比较咸,栗子味淡。
这道菜的其他做法

栗子焖鸡

93收藏
2.6万热度

栗子焖鸡

114收藏
3.1万热度

栗子焖鸡

132收藏
3.5万热度

栗子焖鸡

101收藏
7.1万热度

香菇栗子焖鸡腿

129收藏
7.1万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度
相关菜谱