烧红鱼
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链止履谭茁
周末搬家,老公同事帮忙,晚上在家吃个便饭,同事是宁波人,吃不惯辣的菜,所以特意去买了些小海鲜和鱼类。我头一次听说红鱼也是第一次见到,更是第一次吃到,而老公是第一次做这种鱼,就按照自己的想法做了,味道还不错,没有一个对比,也不知道是不是这个味道。红鱼个体长得也较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,因而被列为优质海产鱼类,是著名的海鲜美食。
时间: 10-30分钟
食材
红鱼
1条
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
美味鲜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 红鱼去除内脏,洗净。
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2. 打上花刀,方便腌的时候入味。
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3. 3 将红鱼放入盘中,放入生姜和料酒腌制10分钟。
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4. 油热后,放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。
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5. 放入适量的盐,美味鲜和一小段葱根部,然后让入适量的水。
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6. 慢慢的收汁,最后撒上葱花即可。
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用生姜和料酒腌制10分钟,去腥。
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